ガレット・デ・ロア講習会2009@大阪 - 藤生義治シェフ編
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの藤生義治シェフは、
ジェノワーズ・アマンドをご紹介してくださいました。
フランスの古典菓子で、パンドジェンヌよりも軽い食感なんだそう。
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by yukichocolat | 2009-08-13 00:00 | 講習会・お菓子教室
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