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マイユ@ブリュッセル ☆ フランス&ベルギーお菓子紀行vol7

セバスチャン・ブイエ@リヨン -1
セバスチャン・ブイエ@リヨン -2
ベルナション@リヨン
Les Halles de Lyon-1
Les Halles de Lyon-2
ベルコラーデチョコレート工場見学



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ベルコラーデ工場見学を終えて、ベルギーでの1軒目のお菓子屋さんに向かう直前、
添乗員さんからこんなご質問が・・・?
「松本さんって、ユキちゃんですか?」
「えっ??? たしかにユキちゃんだけど(笑) なんでですか~?」と聞くと・・・
  
ツアーでこちらのMahieu(マイユ)をご案内するにあたり、下調べをしたところ
偶然、私が昨年書いたヴァレンタイン記事に辿りついたんだそう(笑)

  
こちらのマイユというお店は、2007年11月、ブリュッセル市内に
YASUSHI SASAKI(ヤスシササキ)をオープンされた
佐々木靖シェフが、12年間トップパティシエを務められたお店であり、
かのピエール・マルコリーニ氏も修行されたお店なんです。

佐々木シェフといえば、昨年のヴァレンタインにいただいた
真っ赤なハート型のチョコレートの美味しさが印象に残っているけど
こちらのマイユさんにもあるかなぁ・・・



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by yukichocolat | 2009-02-10 00:00 | クープ・デュ・モンド2009ツアー