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☆ SAVVY 25th Anniversary Party in モンプリュ ☆

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1984.11.5生まれのSAVVY(サヴィ)さん。
今年は創刊25周年Anniversary Year ということで、
色々なイベントを開催されています。
私が中学生の頃から?! 凄く歴史のある月刊誌だったんですね。
私が読み始めたのは、大学生になってからかなぁ・・・
それから20年・・・毎月欠かさず読ませていただいています。
 
SAVVYさん、25歳のバースデー、本とにおめでとうございます~♪♪♪ 

そのイベントの中のひとつが・・・モンプリュさんでのSweets Party☆
営業終了後の、ちょっぴり大人の時間のPartyに潜入してきました(*^^*)♪



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by yukichocolat | 2009-10-30 00:00 | イベント・催事(関西)

Sweets Please 講習会@大阪 ☆ 和泉光一シェフ -3

Sweets Please 講習会@大阪 ☆ 和泉光一シェフ -1
Sweets Please 講習会@大阪 ☆ 和泉光一シェフ -2


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3品目は、新作のベリーヌ・ピニャコラーダを。

アナナス(パイナップル)ロティーとハーブティジュレ、
ソルベ・アナナス・オ・バジリック、クレーム・ピニャコラーダという構成のグラスです。



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by yukichocolat | 2009-10-28 00:00 | 講習会・お菓子教室

Sweets Please 講習会@大阪 ☆ 和泉光一シェフ -2

Sweets Please 講習会@大阪 ☆ 和泉光一シェフ -1


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デモンストレーションの一品目は、ケイク黒糖

味が出やすそうで出にくいのが黒糖の難しさ・・・ということで、
何かと合わせて味を引き出そうと考えだされたのが、エスプレッソ。
エスプレッソの香りと合わせることで、黒糖の香りを引き立てる工夫をされています。



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by yukichocolat | 2009-10-27 00:00 | 講習会・お菓子教室

Sweets Please 講習会@大阪 ☆ 和泉光一シェフ -1

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小松崎喜美子さんが主宰する 「Sweets Please」 さんが、
9月初旬に、関西では初となる講習会を開催するとご連絡いただき
取材にお伺いしてきました。
(レポートが遅くなってしまい、本当に申し訳ありませんm(_ _)m)

今回講師を務められたのは、 「Sweets Please」講習会
第1回目の講師も務められた和泉光一シェフ。
和泉シェフは、愛媛県のご出身で、大阪での修行経験もおありなので、
関西は馴染み深い土地なんですよね。
 
今年4月に長年勤められた「サロン・ド・テ・スリジェ」をお辞めになり、
現在は全国各地を飛び回りながら技術指導を行う、お忙しい毎日を送られています。
ご自身のお店の開店は、来年の春頃?!

講習会は、こちらも初の試みとして、第一部は少人数制の実習形式、
第二部はデモンストレーションという二部構成で行なわれました。


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by yukichocolat | 2009-10-26 00:00 | 講習会・お菓子教室

☆ 神戸マルシェ2009 -2 ☆

神戸マルシェ2009 -1


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モンプリュさん発見!!!

ちょっぴり奥まった場所にあったからか、開店直後は
そんなに行列は長くなかったんですが、
1時間後には・・・先に買っておけばよかった…と後悔です★
でも、あったかい、美味しい状態でいただきたかったから、
全部取材が終わってからと思ったんですもの・・・

関西はこの前の週あたりから急激に涼しくなってきていたので、
「あったかいデザート2種類とショコラショーで、温まっていただきたいんです!」
と林シェフもおっしゃってたし・・・



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神戸マルシェ2009 -2 ☆  続きを読む・・・
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by yukichocolat | 2009-10-24 00:00 | イベント・催事(関西)

☆ 神戸マルシェ2009 -1 ☆

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ちょっぴりご無沙汰してしまいましたm(_ _)m
3日UPしないと、大丈夫~?と心配してもらえるのはありがたいことなんだけど・・・
なんだか、身体的にも精神的にもちょっぴり限界を超えてしまっていて・・・
いつもは何よりもブログを優先しちゃうんですが、
さすがに今回は後回しにできない問題が山積みでした・・・
海外に行ってる訳でもなく、書かない!って自分の意志でもなく
4日も書けなかったことって、初めてかも・・・
 
でも改めて・・・写真のセレクトや修正だけでも1時間以上、
全部書きあげるまでに3時間以上かかるブログを毎日書き続けるのって
大変なことだなぁと実感しました。

講習会3本、イベント2本、ときめいちゃったパティスリー1軒・・・
せめてこれだけでも書きあげられるように頑張ります!

なんていう泣き言はさておき・・・



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先週末の10月18日(日)、神戸ワイン城で開催された
神戸マルシェ2009に行ってきました!

今年で3回目を迎えるこの神戸マルシェは、
神戸・阪神間の個性的なレストランやショップが集まり、
1年に一度、1日限りの“市”を開くというイベント。
 
このイベントをきっかけに集まったメンバーさんが、
「神戸を元気にしたい!」という思いから、
様々な形で “おもしろい、ワクワクする” 活動を継続していこう!
という神戸の活性化を目指すイベントです。

参加メンバーさん同士がコラボして、その日限定のオリジナルメニューが登場するなど
神戸ならではの個性溢れる楽しい屋台が並ぶんですよ。

 
コムシノワの西川シェフ曰く・・・
「一人一人が盛り上げようとする力だけでは微力なので、
 個々の店が協力して、周りとの繋がりをもって、
 神戸の街が楽しい街になるように盛り上げていかなければいけないんです!

 今は大型ビルの中だけで買い物をする傾向にありますが、
 もっと街の中をうろうろして、街の空気を感じて、お店の人と会話をして・・・
 買い物をする色々な楽しみを感じてほしいんです。

 今の時代に合わせながらも、“神戸”という街を、
 もっと楽しみながら買い物を楽しんでもらえるといいなぁ・・・」

そういう想いから、この神戸マルシェを発足し、
その想いに同調される仲間がたくさん集まられたんだそう。
今年の参加メンバーさんは以下の通りです。

 
【神戸マルシェ2009 参加店舗】
ブランジェリー コム・シノワ/Cuisine Franco-Japonaise Matsushima/玄斎/
Reims ランス/近藤亭/口笛文庫/はちみのや/前田米穀店/ジョニーコーヒー/
glass art shop TOR DECO/モンプリュ/ラ・ピエール・ブランシュ/伊藤グリル/
ロッテガロンヌ商会/良友 Liang You/ショナ・ルパ/srow/弓削牧場/
パラディーゾ・ジャパン神戸/神戸酒心館/Thang cafe/Ngam Ngam Hou/
Pizzeria AZZURRI/炭火焼鳥 いもや   (全24店舗・順不同)

詳しくは、神戸マルシェHPmemberページをご覧ください。

3年目にして初めてお天気になって・・・本とによかったです(*^^*)♪



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神戸マルシェ2009 -1 続きを読む・・・
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by yukichocolat | 2009-10-22 22:12 | イベント・催事(関西)

栗と無花果のチーズケーキ ☆ プチジャポネ

マロンパイ ☆ ドゥブルベ・ボレロ
きな粉のモンブラン ☆ パティスリー・カナエ



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10/5 O.A.の関西テレビよ~いドン! 「本日のオススメ3」でご紹介させていただいた
今すぐ食べたい栗スイーツ! 3品目は・・・

プチジャポネさんの栗と無花果のチーズケーキです。
 
「一口食べて幸せを感じる」 そんなケーキが作りたい!とおっしゃる
パティシエールのMichieさんこと児嶋未知恵さん。

プチジャポネさんがオープンされたのが、2003.7月。
そして今年、2009.4月にこちらの京都のオフィス街、
四条烏丸を少し入った所に移転されました。



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by yukichocolat | 2009-10-17 00:00 | sweets(京都)

きな粉のモンブラン ☆ パティスリー・カナエ

マロンパイ ☆ ドゥブルベ・ボレロ


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すいません・・・ちょっと間があいてしまいましたが・・・
10/5 O.A.の関西テレビよ~いドン! 「本日のオススメ3」でご紹介させていただいた
今すぐ食べたい栗スイーツ! 2品目は・・・

パティスリー・カナエさんのきな粉のモンブランです。

定期的にチェンジするショーウィンドウのマカロンタワーも
フェミニンなホワイト×ピンクカラーで素敵~❤

カナエさんは、お菓子好きな女の子も、そうでない女の子も
女の子はみんな一瞬にして乙女になっちゃう
と~っても幸せな空間なんです(*^^*)❤



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by yukichocolat | 2009-10-16 00:00 | sweets(京都)

大森先生がご案内する ☆ アルザス地方とパリのクリスマス


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大森由紀子先生から、アルザス&パリのクリスマスツアーのご案内が届きました。
アルザスのクリスマスマーケットはとっても可愛くて、美味しいものがいっぱいだし、
パリのクリスマスはロマンティックですよね❤

さらに今回の旅で、先生が注目しているのが、
ヴォー・ル・ヴィコント城のイルミネーション見学とディナーなんだそう☆
パリへはもう10回以上行っている私も、こちらのお城には行ったことがないので、
興味深いなぁ・・・悲しいストーリーがあるお城なんですね。


詳細は、こちらをご覧ください。
http://travel.nittsu.co.jp/thema/event/alzas-paris/index.html


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実は私の頭の中も、すでにクリスマス色に染まりつつあります・・・
今年は講座の生徒の皆さんとクリスマスアントルメの会をするんですが、
百貨店さんでは、今日からクリスマスケーキの予約がスタートしたので
10時前からPC前にスタンバイして、無事数点GETすることができました!

そして12月のお取り寄せ講座は、クリスマス焼き菓子がテーマなので、
今色々なお店に問い合わせ中です。
でもフランスでも色々買い込んできちゃいそう^^;

・・・・・・ロマンティックとは程遠いクリスマスですね(笑)
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by yukichocolat | 2009-10-14 00:00 | お知らせ

パティスリー・タンドレス ☆ リニューアルオープン -4

間もなくリニューアルオープン
リニューアルオープン -1
リニューアルオープン -2
リニューアルオープン -3



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パティスリー・タンドレスさん、リニューアルオープン初日のメニュー。
つづきましては・・・




●ヴィオレット・デ・ボワ

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●コントゥ・ドゥ・シャンパーニュ

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●抹茶とオレンジ

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●タルトレット・オ・ピニョン

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by yukichocolat | 2009-10-13 00:00 | タンドレス