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ガレット・デ・ロア講習会2009@東京 - 井上佳哉シェフ編

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ガレット・デ・ロア&伝統菓子講習会@大阪に続き、
2009.8.26に、ドーバー洋酒貿易さんで開催された
東京会場の講習会にもお伺いしてきました!

今年は、オーボンヴュータンさんの河田シェフが初登場されるということで、
とっても楽しみにしていたんです♪
しかも、当日講師陣のお名前をよく拝見してみると・・・
河田シェフ、西野シェフ、永井シェフ(解説)、井上シェフと
講師の半数以上をオーボンヴュータンご出身のシェフの皆さまが
占められていたんです!
オーボンヴュータンさんの焼き菓子が大好きな私は、さらに楽しみに♪♪♪
翌日はもちろん、オーボンヴュータンさんにお伺いしてきましたよ!



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大先輩の河田シェフと西野シェフが見守られるなか、
ピュイ・サンスの井上シェフは、ガレット・デ・ロアを紹介してくださいました。



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by yukichocolat | 2009-09-07 00:00 | 講習会・お菓子教室