初カーネーションのアントルメ☆モンプリュ
1週間遅れの母の日のプレゼント♡
淡いピンクのカーネーション・・・
・・・では、ありません^^;
母の日の定番、カーネーションのアントルメ。
たしかに定番だけど・・・
オーダーするのははじめてかも。
あまりにも定番すぎて、毎年あえて変化球をお願いしてたんだけど・・・
実は林シェフが、この‘フリルの名手’だと小耳にはさみ、
今年は直球でお願いしてみました。
でも、きっと一生・・・
モンプリュさんの店頭に、このラブリーな母の日アントルメが
並ぶことはないと思います^^;
実はこのアントルメをお願いした理由は・・・
(もちろん、素直に食べた~い♪っていうのもあったんですが・・・)
シェフのフリル技を見たかったから!
なので、最後のひと削りは残しておいて、
目の前で仕上げてくださいね♪ってお願いしてたんです。
ラブリーなピンク色に染められたホワイトチョコレートを
大理石の上でテンパリングして・・・
わぁ~、薄~い!
大理石が透けて見えてる~(*^^*)/
クルン♪とフリル状に・・・
と~っても繊細で、壊れやすいので
そ~っと竹串でつかんで、1枚ずつ花びらを重ねて・・・
まるで本物のように、いえそれ以上に
可憐で美しいカーネーションの完成です(*^^*)♡
なんて地道な、細かい作業なのかしら・・・と思ったら
15分ほどで仕上げられたそう。
さすが林シェフ! フリルの達人ですね☆
ママは、もちろんと~っても喜んでくれたんだけど・・・
たしかにとってもラブリーだけど・・・
私を差し置いて、可愛い~♡って写メしてる男性陣ふたり・・・
その写真をどうしようっていうのかしら・・・
って思ったら、しっかり携帯の待ち受けにしていました^^;
ま、みんながこんなに喜んでくれて私も嬉しいです(*^^*)♡
こんなに可憐なフリフリを崩すのは忍びないし、
どんな風にCutしたらいいですか?とおうかがいすると・・・
ザクッと思い切って!と言われたので、ザックリ^^;
やっぱり、フリフリは見事に木端微塵に(◎◎)
中はあえて、オーソドックスに苺のショートケーキにしていただきました。
普通の生デコのアントルメって、まずオーダーすることがないので
実は、両親と旦那様は初体験なんです!
私と妹は、お店で半分こしてイートインしたことがあるけど(笑)
でもこれがまたまた大好評♡
私もモンプリュさんの苺のショートケーキは
実はプチ・ガトーよりもアントルメの方が好きなんです。
何が違うのかはよく分からないんだけど・・・
ジェノワーズのふうわり感と口溶け感が素晴らしく、
シャンティと苺との三位一体感が、
よりUPしている気がするんですよね~(*^^*)♡
可憐でラブリーなフォルムも、そしてもちろん美味なるお味も
花丸級に感動してもらえたカーネーションのアントルメ。
これから母の日の定番にしようかしら♪
今回は母の日ということで、フリルはTOPだけで
サイドはシンプルに仕上げてくださったので、
私のバースデーは全身フリフリにしてもらおうかなぁ(*^^*)♡
店名:patisserie mont plus (パティスリー・モンプリュ)
住所: 兵庫県神戸市中央区海岸通3丁目1番17号
電話番号: 078 - 321 - 1048
営業時間: 10:00~19:00
定休日: 火曜日
by yukichocolat | 2008-05-19 00:00 | モンプリュ