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バースデーDinner☆Fujiya1935

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家族とのバーズデーDinnerは、Fujiya1935さんへ。
そういえば・・・FujiyaさんでバースデーDinnerをいただくのも3年連続。
でもこんな風に描いていただいたのは初めて・・・かな?!
♡が飛んでる~(シェフのキャラとはちょっぴり違う気が?!)
なんだかとっても嬉しい~(*^^*)♪

だけど・・・お席の位置取りを間違えてしまったみたいで(泣)
どの角度から撮っても自分の影が写りこんじゃって・・・★
でも今までいただいた中で、歴代3位に入る程のお気に入りmenuだったので
ちっちゃくして(ごまかして^^;)、お写真だけUPさせていただきますね。



●軽く燻製にした小さなコロッケ

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●ピスタチオのクリームを挟んだウエハース
  オリーブのパン・スパイシーな栗・キノコのスナック


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●90秒ちょっと待っ茸

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●気泡をたくさん含ませたトリュフのパン
●自家製パン


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●白トリュフの雫
●しっとり火を入れたフォアグラ、じゃがいものコンソメ


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●小さな筒型パスタ、渡り蟹とミモレットのソース
●ピュアなオリーブオイルとトマトのスープ


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●子持ち鮎、緑葉素、オレンジの葉と香り
●イベリコ豚のロースト、茗荷、ルッコラセルバチコ


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●イチヂク、海水とバラのゼリー、グレープフルーツのジェラート
●栗のプリンとラム酒風味のコーヒーゼリー、栗のチップ、秋の香りを添えて


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●柔らかいマカロン松の実風味
●軽く仕上げたティラミス


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視覚、味覚、嗅覚・・・まさに五感で秋を満喫。
Fujiyaさん初体験の両親&旦那さまも、とってもご満悦の様子で
私もとっても嬉しかったです(*^^*)♡

この栗のプリンとラム酒風味のコーヒーゼリーは、
今までいただいたデザートの中でも、1、2を争うお気に入り度かも♡

ラム酒風味なのは、栗のプリンじゃなくてコーヒーゼリーの方なんです。
コーヒーゼリーだけいただくと、コーヒー風味のラム酒かと思うほど、
ラム酒がガツンと効いていて・・・クラクラ~(◎◎)
コーヒーのビターテイストとラム酒の上品で馨しい香りの余韻。
後口は、初秋の風がフッと吹きぬけたかのような涼やかさ・・・

でも、こっくりとふくよかな甘みの栗のプリンと一緒にいただくと
秋が一気におとずれたかのような、素晴らしき渾然一体感!
ラム酒風味の栗のプリンの後に、ちょっぴりミルクを加えた
ビターテイストのコーヒーをいただいているかのような
とっても不思議な大人テイストのマリアージュ。
自分好みにブレンド具合を変えていただけるのも楽しいですね♪

添えられているのは、コリッと響く栗のチップ♪
こちらもやめられない、止まらない美味しさです。
さらにサーブされる前に、栗の鬼皮を燃やして香ばしい栗の香りを演出。
この栗の香ただよう秋色に染められたプレートに、
かなり栗好きさんの私は、胸キュンの連続でした(*^^*)♡

最近はお料理はメモメモしないで、
美味しい~♪って心から楽しみながらいただいてるんだけど・・・
このデザートの美味しさの秘密は、今度是非シェフにうかがってみなくっちゃ♪



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先日お友達が付けているのを見て、可愛い~(♥ ♥)って
お目目が♡になってしまったQ-potのマカロンのストラップ。
ピンクゴールドの桜のモチーフ付は、阪急うめだ店さん限定なんですって。
パッケージまで、板チョコ模様でキュートですね。

自分で買うには贅沢かな~って躊躇しちゃうけど
贈ってもらうととってもうれしいプレゼント(*^^*)♡
しかも大粒のスワロフスキーとパールでセレブ感UPの
Jewel Cassis Macaronシリーズです♡

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店名:Fujiya1935
住所:大阪市中央区鎗屋町2-4-14
電話:06-6941-2483
定休日:日曜・第一月曜日
営業時間 11:30~13:00/18:00~21:00(L.O.)

by yukichocolat | 2008-10-15 00:00 | レストラン(大阪)