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今年も作りました ☆ ブッシュ・ド・ノエル

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今年初のX'masケーキは・・・
モンプリュさんのお菓子教室で作ったブッシュ・ド・ノエル☆
(と言っても11月の話ですが・・・)
偶然、お菓子教室当日が結婚記念日だったので、
これでお祝いしちゃおう!と思ったのに・・・
シンデレラタイムを過ぎても旦那さまはご帰還せず・・・
仕方なく(喜んで?!)一人でた~っぷりいただいちゃいました(*^^*)♪

モンプリュさんのお菓子教室に通い始めて、もうすぐ丸3年。
ブッシュ・ド・ノエルを作るのも、今回で3回目。
私が1年で一番頑張ってお菓子作りにいそしむ日です!

しかも今年のブッシュ・ド・ノエルは超豪華バージョン。
マロンのビスキュイ・ジョコンドに、クレーム・マロンとガナッシュを巻きこみ、
さらにクレーム・キャフェでコーティング。
マロン、ショコラ、キャフェ・・・1本で3度美味しいブッシュなんです☆



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by yukichocolat | 2008-12-24 00:00 | 講習会・お菓子教室