ガレット・デ・ロアの会2009 ☆ ラ・ヴィエイユ・フランス
[アカシエ]
[ケ・モンテベロ]
ラ・ヴィエイユ・フランスさんのガレット・デ・ロア。
焼き色が濃く、キャラメリゼもしっかりされていて、
ビジュアルからも、パイ生地のパリパリ感が伝わってきますね。
生地の立ち上がりも美しく、側面までしっかりとした焼き色がついています。
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by yukichocolat | 2009-01-19 00:00 | sweets(東京)